1、桔子皮中带有很多的维他命C和香精油，将其清洗晾干与荼叶一样储放，能同荼叶一起冲饮，还可以独立冲饮，其味芳香，并且醒神、换气。
2、桔子皮具备行气**化痰、健胃消食去湿、减少血压等作用，是一种非常好的中草药材。可将其清洗晾干后，浸于纯粮酒中，2～3星期过后就可以食用，能化痰**，侵泡時间越长，酒气越佳。
3、煮粥时，放进几块桔子皮，吃起來芬芳可口，还可具有健脾开胃功效。
4、烧肉或烧排骨时，添加几块桔子皮，味儿既美味又不容易觉得油腻感。
5、桔子皮能够制成糖橘丝、糖橘丁、糖橘子皮、橘子皮酱、橘子皮香等色香味俱全的食品。此外，老人习惯性便秘也能用桔子皮医治。一种方式是：将桔子皮清洗，晾干，烘脆(或慢火炒一下)，碾成粉末，每一次服1克，一日3次。另一种方式是：将橘子皮清洗，切细，加白砂糖，纯蜂蜜适当，烧开，制冷后每一次一汤匙，每天服3次。
除此之外，也有将橘子皮风干碾成粉末状放进玻璃瓶子里预留，在烧菜、熬汤、做馒头时，加上小量橘子皮粉可调料。将橘子皮放入电冰箱，它的芳香气场可以清除臭味。将橘子皮泡进开水里洗头，好似用了高品质的头发护理剂，秀发会光洁绵软。
